Fabrico Próprio – o design da pastelaria semi-industrial portuguesa é um livro dedicado à pastelaria portuguesa e à sua relação com o design.
Com 332 páginas, a publicação bilíngue (português/inglês) consiste em um registro enciclopédico de 92 bolos de pastelaria que fazem parte do cotidiano dos portugueses.
Iniciativa inédita em Portugal, a obra identifica e apresenta ingredientes, características especiais e dados históricos destes produtos alimentares, além de incluir textos introdutórios, apontamentos e um glossário de termos de pastelaria.
Organizado por Frederico Duarte, Rita João e Pedro Ferreira, o livro explora o universo da cultura e sociedade lusitana e conta com olhares de 23 profissionais portugueses e estrangeiros.
Fotógrafos, ilustradores, críticos de arquitetura e gastronomia, jornalistas, designers, um chef e um curador de arte tomam a pastelaria semi-industrial portuguesa como fonte de inspiração.
No dia 3 de maio, a partir das 20h, no Centro Universitário Maria Antônia da USP, haverá o lançamento da 2ª edição revista e ampliada da obra mediado por Ethel Leon, editora da Agitprop.
A apresentação marca a série de lançamentos do projeto “Fabrico Próprio à Volta do Mundo” e integra a programação oficial do Ano de Portugal no Brasil.
Frederico Duarte estudou design de comunicação em Lisboa e trabalhou como designer na Malásia e Itália. Em 2010 concluiu o mestrado em crítica de design na School of Visual Arts em Nova Iorque. Enquanto crítico e curador de design tem escrito artigos e ensaios para livros e catálogos, dado palestras e workshops, comissariado exposições e organizado eventos sobre design, arquitetura e criatividade. Atualmente leciona na ESAD Caldas da Rainha e na Faculdade de Belas Artes da Universidade de Lisboa.
Rita João e Pedro Ferreira estudaram Design na Faculdade de Arquitectura de Lisboa, na TUDelft (Rita) e no Politecnico de Milão (Pedro). Em 2002 juntam-se à Fabrica, o centro de comunicação e pesquisa do grupo Benetton em Treviso, Itália, onde coordenaram o departamento de Design 3D durante o ano de 2004. Sediados em Lisboa desde 2005 têm desenvolvido inúmeros projetos em colaboração com entidades, criadores e clientes de todo o mundo. Inspirados por técnicas e formas tradicionalmente portuguesas, o trabalho do estúdio passa muitas vezes pelo olhar atento relativo à cultura material. Atualmente também leccionam na ESAD Caldas da Rainha.
Mais informações:
Lançamento do livro Fabrico Próprio – o design da pastelaria semi-industrial portuguesa (apresentação de Ethel Leon e conversa com os autores)
Local: Centro Universitário Maria Antonia (USP)
Endereço: Rua Maria Antonia, 258, Vila Buarque, São Paulo, SP
Data: 3 de maio (sexta-feira)
Horário: a partir das 20h
